VIN ROSÉ

DÉGUSTATION

DÉGUSTATION : 

La cuvée Inspire rosée se déguste en apéritif ou avec une salade composée, mais aussi lors de vos barbecues entre amis.

Température de service 10 – 12°C

Potentiel de garde 3 ans

CARACTÉRISTIQUES

CARACTÉRISTIQUES : 

Millésime : 2020

AOP : Languedoc Cabrières

Cépages : Cinsault, Syrah, Grenache noir

13 % vol

Sols : schistes, argilo-calcaire

Produit de France

VINIFICATION

VINIFICATION :

Récolté à la main pour offrir à votre palais les arômes les plus nobles.

Les cépages sont ensuite vinifiés séparément à des températures basses et contrôlées, afin qu'ils gardent leur identité et la puissance de leurs arômes. 

Après élaboration de l'assemblage, le vin est élevé minimum 3mois en cuve.

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VIN BLANC

DÉGUSTATION

DÉGUSTATION : 

La cuvée Inspire blanc s'accordera parfaitement avec vos plateaux de fruits de mer, d'huîtres, de homard ou encore de la langouste grillée. Vous pourriez aussi la servir à l'apéritif.

Température de service : 12°C

Potentiel de garde 5 ans.

CARACTÉRISTIQUES

CARACTÉRISTIQUES : 

Millésime : 2019

AOP : Languedoc 

Cépages : Clairette, Grenache blanc

13,5 % vol

Sols : schistes, argilo-calcaire

Produit de France

 

VINIFICATION

VINIFICATION :

Récolté à la main pour offrir à votre palais les arômes les plus nobles.

Les cépages sont ensuite vinifiés séparément à des températures basses et contrôlées, afin qu'ils gardent leur identité et la puissance de leurs arômes. 

Après élaboration de l'assemblage, le vin est élevé minimum 6mois en cuve.

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CABRIÈRES

TERROIR D'EXCELLENCE

RENOMMÉE

Le roi soleil, Louis XIV, grand amateur des vins de Cabrières.

Premiers vins rosés classés des Coteaux du Languedoc en 1955.

Rosé de Cabrières élu meilleur rosé du monde en 2020

La cuvée Inspire vous révèle tous les secrets de ses vins d'exceptions, à travers une expérience olfactive unique, déclinée en trois couleurs, rosé, rouge et blanc.

TERROIR

La mer et le soleil du sud de la France réchauffent les raisins de Cabrières jusqu'à leurs couleurs les plus profondes et leur caractère renommé.

Les horsts et les grabens des Monts de Cabrières prêtent aux vignes leur beauté et leur force stupéfiantes.

Le vignoble de Cabrières se situe dans un amphithéâtre naturel formé par le creux de 5 vallons au pied du Mont Vissou. Avec ses 380 hectares, il est le plus petit et le plus rare du Languedoc.

SOLS

Les contreforts sont composés d'un arc-en-ciel de schistes, laminés à partir de 400-550 pieds d'altitude et devenant massifs et plus acides à des hauteurs de 560 pieds et au-delà.

Ces schistes omniprésents retiennent l'humidité et la chaleur de la journée, permettant aux raisins de continuer à mûrir et à se nourrir pendant la nuit.

Les schistes confèrent un équilibre naturel, une fraîcheur et une longévité à leurs vins.

CÉPAGES

La Clairette du Languedoc, unique en son genre, se caractérise par une minéralité ronde et constitue un choix exquis pour les vins blancs.

Le caractère puissant et velouté de la Syrah et ses arômes expressifs conviennent parfaitement aux rouges du Languedoc.

Le Cinsault rosé, fruité, souple, aux arômes floraux, a forgé la réputation bien méritée de la région de Cabrières.